EN EL PASADO Y EN LA ACTUALIDAD, UN BREVE COMENTARIO SOBRE EL QUÉ Y EL CÓMO.
Siempre que hablo con mis abuelos sobre la alimentación que llevaban cuando eran más jóvenes me emocionaba escuchar las fantásticas comidas, guisos, caldos, elaborados que se comían en su comedor, cosa que ya no se hace más o mirado de otra forma antes se hacia a diario, y ahora damos gracias que sea el ''guiso de los domingos'', y adivinad quien es el cocinero de este fabuloso y jugoso guiso... el abuelo/a!!
Si Chicos/as, cada vez tenemos menos tiempo para cocinar, quien quiere distraerse de las cosas que son más importantes y coger la sartén...?
´´Cada vez más, se infravalora la importancia de las comidas, llegados a tal punto que ya ni tenemos horarios, forma, ni respetamos esta tan importante parte/es del día´´
Solo queremos quitarnos este incómodo momento del día y prepararnos algo rápido (e incluso ya preparado, hablaré de ello en otra publicación) para así olvidarnos de ello hasta la próxima comida y poder centrarnos en lo que realmente importa.
Doy por cerrado el tema de el cómo, hablemos de el qué.
Siempre que hablo con mis abuelos sobre la alimentación que llevaban cuando eran más jóvenes me emocionaba escuchar la magnífica calidad de sus comidas, hablo de productos frescos, recién obtenidos del huerto, verduras, hortalizas, frutas... Que asco verdad?
Para que comer un insípido plato de acelgas si puedo comer un espectacular chuletón o para que comer un plato de lentejas con espinacas si puedo prepararme un rico plato de pasta a la carbonara, que alimenta más...
Quien le ha contado a este pobre desgraciado que un plato de pasta con salsa es más saludable que comer una ración de verduras variadas y legumbres...?
No voy a andarme por las ramas y hablar sobre lo cómodos que nos estamos volviendo ni cómo ahora nos gusta tenerlo ya todo hecho, sino de cómo cada vez más dejamos que otras personas o ''expertos'' dejen influenciarnos con sus ''conocimientos'' dejando de lado nuestro espíritu crítico y racional.
Cada vez más somos más ignorantes y nos dejamos influenciar con demasiada facilidad, transportando esto en el tema que estoy abordando, la alimentación, si un experto nutricionista nos dice que comer carne o pescado cada día es necesario para así solventar nuestra falta proteica nos lo creeremos aunque sea cierto o no, porque lo dice un experto; si un anuncio publicitario dice que tomar este desayuno nos dará fuerzas para todo el día, lo tomaremos. Si el gobierno nos dice que comer cereales más de una vez al día es necesario, como se da en el caso de la tan famosa ''pirámide dukan'' que encontramos en todos los libros educacionales, nos lo creeremos, aunque esta sea la causa más evidente de problemas de obesidad.
Se trata de una breve reflexión, faltan muchos conceptos por explicar, definir y profundizar.
Si Chicos/as, cada vez tenemos menos tiempo para cocinar, quien quiere distraerse de las cosas que son más importantes y coger la sartén...?
´´Cada vez más, se infravalora la importancia de las comidas, llegados a tal punto que ya ni tenemos horarios, forma, ni respetamos esta tan importante parte/es del día´´
Solo queremos quitarnos este incómodo momento del día y prepararnos algo rápido (e incluso ya preparado, hablaré de ello en otra publicación) para así olvidarnos de ello hasta la próxima comida y poder centrarnos en lo que realmente importa.
Doy por cerrado el tema de el cómo, hablemos de el qué.
Siempre que hablo con mis abuelos sobre la alimentación que llevaban cuando eran más jóvenes me emocionaba escuchar la magnífica calidad de sus comidas, hablo de productos frescos, recién obtenidos del huerto, verduras, hortalizas, frutas... Que asco verdad?
Para que comer un insípido plato de acelgas si puedo comer un espectacular chuletón o para que comer un plato de lentejas con espinacas si puedo prepararme un rico plato de pasta a la carbonara, que alimenta más...
Quien le ha contado a este pobre desgraciado que un plato de pasta con salsa es más saludable que comer una ración de verduras variadas y legumbres...?
No voy a andarme por las ramas y hablar sobre lo cómodos que nos estamos volviendo ni cómo ahora nos gusta tenerlo ya todo hecho, sino de cómo cada vez más dejamos que otras personas o ''expertos'' dejen influenciarnos con sus ''conocimientos'' dejando de lado nuestro espíritu crítico y racional.
Cada vez más somos más ignorantes y nos dejamos influenciar con demasiada facilidad, transportando esto en el tema que estoy abordando, la alimentación, si un experto nutricionista nos dice que comer carne o pescado cada día es necesario para así solventar nuestra falta proteica nos lo creeremos aunque sea cierto o no, porque lo dice un experto; si un anuncio publicitario dice que tomar este desayuno nos dará fuerzas para todo el día, lo tomaremos. Si el gobierno nos dice que comer cereales más de una vez al día es necesario, como se da en el caso de la tan famosa ''pirámide dukan'' que encontramos en todos los libros educacionales, nos lo creeremos, aunque esta sea la causa más evidente de problemas de obesidad.
Se trata de una breve reflexión, faltan muchos conceptos por explicar, definir y profundizar.
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